Nabízíme Vám posezonní prohlídku stroje na točenou i kopečkovou zmrzlinu. Opravujeme také výrobníky ledové tříště, pastery, výrobníky šlehačky, vařiče krémů a další stroje pro cukrárny. Každý stroj vždy pečilvě prohlédneme, opravu předem naceníme a po odsouhlasení cenového rozpočtu i provedeme. Disponujeme zkušeným servisním týmem a širokou skladovou dostupností náhradních dílů, proto u nás zaplatíte pouze za to, co skutečně potřebujete. Nezapomeňte, že prevencí a včasným odstraněním drobné závady ušetříte nemalé peníze!

Jaké služby Vám nabízíme?

Posezonní prohlídku zmrzlinového stroje (kontrola ovládacích jednotek, kontrola těsnosti chladícího okruhu, kontrola stavu míchadel a čerpadel, kontrola převodovky)

Opravy zmrzlinových strojů (výměna převodovky, opravy čerpadel, výměna gufer, repasování celokovových míchadel, přetěsnění převodovek a další)

Generální opravy zmrzlinových strojů

 

Jaké stroje si u nás můžete nechat opravit?

Opravujeme zmrzlinové stroje značek: Smach, Cattabriga, IceTeam, Coldelite, Promag, Carpigiani, Telme, CRM, Corema, GBG, ElectroFreeze.

Opravujeme výrobníky ledové tříště značek: GBG, CAB, Ugolini, SPM, Sencotel

Opravujeme výrobníky kopečkové zmrzliny (pastery, vařiče krémů) značek:  Smach, Cattabriga, IceTeam, Coldelite, Promag, Carpigiani, Telme, CRM, Corema, Gelita, Bravo

 

Kde si servis objednat?

na emailu nebo na telefonním čísle: 548 217 353 (pan Kučera)

 

K dalším častým otázkám patří, zda jsme schopni stroj sami odvézt i dovézt zpět. Rádi bychom Vás informovali, že tuto službu samozřejmě poskytujeme.

Ve dnech 20. až 24. října 2017 se uskutečnil největší potravinářský veletrh v Evropě - HOST Milano 2017. Byli jsme Vám k dispozici na stáncích našich významných partnerů Smach&Crystal, ATA, MacPan a Domino. Rádi bychom Vám nyní představili alespoň část novinek, které jsme pro Vás vybrali.

Smach&Crystal LTD:

Firma Smach se dlouhodobě věnuje výrobě kvalitních strojů na točenou zmrzlinu. Ve spolupráci s námi vyrábí unikátní stroj na točenou zmrzlinu s kousky ovoce. Na veletrhu představila výrobník shaků s možností 3 různých příchutí. Nový je také  design stroje a výdejních pák. Zcela unikátní je i systém míchání tekutého základu ve vanách, kde firma Smach vyvinula nový tvar a nové uchycení míchadla ve vanách.

 

ATA srl:

Firma ATA je po celém světě známá zejména pro své vynikající mycí stroje. Jelikož si dlouhodobě udržuje jednu z předních pozic na tomto trhu, přijde i pro příští rok 2018 s řadou novinek. Myčky bude moci každý zákazník nově optimalizovat tak, jak jemu vyhovuje. Vše bude probíhat přes digitální displej (v nejvyšší řadě dotykový) a nastavit si budete moct dávkování prostředk, četnost údržby, délku mycích a oplechových cyklů a také možnost studeného oplachu.

Čím firma ATA není tak proslulá (a je to škoda) je její výborná varná technologie. Nově umí implementovat indukční sporák i do linie 600. Pokud hledáte lepší střední třídu varné technologie, pak byste měli zkusit právě ATU.

 

 

Domino srl:

Nakonec jsme si nechali naši největší srdeční záležitost. Rodinná firma Domino, která díky svým skvělým výsledkům byla jedno z vybraných itaslkcýh společností pro EXPO 2016, je symbolem kvality v oblasti strojů pro řemeslné pekárny. Právě majitelé pizzerií a řemeslných pekáren velmi doceňují jejich stroje, které v sobě snoubí poctivé provedení i nové prvky. Největší novinkou firmy Domino je její kvasomat MAMA (http://pekarny.malac.cz/), který umožňuje přesné pěstování pekařského kvasu či výrobu omládku. Nejmenší kvasomat má litráž od 3 do 15 litrů a hodí se tedy i pro jednotlivé provozovny nebo pizzerie.

 

Tyto , i další novinky, si budete moci prohlédnout na našem stánku na veletrhu Salima 2018.

 

 

Rádi bychom Vám představili multifunkční tlakovou pánev Basta Extreme 20 od italské společnosti Silko. Multifunkční pánve jsou sice již nějaký rok na českém trhu, nicméně právě Basta Extreme představuje rozumnou a výkonnou alternativu k již známé německé společnosti Frima.

Něco o Silku...

Společnost Silko vznikla v roce 1980 v italském Belluno a od začátku se specializuje na kompletní profesionální kuchyně na míru. Narozdíl od jiných výrobců není pro Silko nic překážkou. Jejich báječné turnkey projekty (tedy gastronomické projekty na míru), umění najt nejlepší materiály a přizpůsobit se i designovým požadavkům zákazíka z nich tvoří jednu z nejrychleji rostoucích firem na evropském gastronomickém trhu. Od roku 2000 je Silko součástí nadnárdoního společenství ALI Group, tedy portfolia vybraných výrobců zamřených na kvalitu.

 

Něco o Basta Extreme 20:

Elektrická tlaková multifunkční pánev umí smažit, péct, grilovat, fritovat, umožňuje pomalé vaření, vaření pomocí vpichové teplotní sondy nebo lehké vaření zeleniny v páře. Elektricky sklopná nádoba o užitném objemu 20 litrů je dostatečným pomocníkem do středně velkých restaurací, bister a kuchyní. Jednoduché ikonky jednotlivých pracovních kroků Vás provedou celým postupem. Výkonnost pánve zvyšuje nejen tlak (0,1 bar), ale i tělesa, která jsou umístěná těsně pod dnem.

Technické detaily:

  • El. připojení: 400 V
  • Příkon: 12 kW
  • Tlak víka: 0,1 baru
  • Kapacita: 20 litrů
  • Rozměr dna: 52x33 cm
  • součástí je i samonavíjecí sprcha pro snadné čištění
  • Rozměry:  650/920/900 mm

Srdečně Vás zveme na mezinárodní veletrh HOST Milano 2017. Tento každoroční největší evropský gastronomický veletrh v Evropě se koná od 20. do 24.  října 2017. Pro letošní rok si naši partneři připravili řadu novinek, o které by se s Vámi chtěli podělit. Pokud se Vám nechce čekat na některý z českých veletrhů, pak vzhůru s námi do Milána!

Kde nás najdete:

Smach Ltd _ Pavilon 5, stánek V03-V09. Stylové a výkonné zmrzlinové stroje s novým designem a samočistícím programem

Fimar Spa _ Pavilon 1, stánek A19-A29. Výrobce technologií pro kuchyně (kuchyňské roboty, výrobníky těstovin, lednice, hnětače pizzatěsta, levné pizzapece)

MacPan srl _ Pavilon 4, stánek T54-U53.  NOVINKY V OBLASTI MULTIFUNKČNÍCH ZAŘÍZENÍ PRO ŘEMESLNÉ PEKÁRNY!!!

Silko srl _ Pavilon 7, stánek H29-L30 (Ali Group). Multifunkční pánve, varná technologie na míru.

 

Další stánky, které budou stát letos za to:

Retigo s.r.o. _ Pavilon 7, stánek C49 (nové konvektomaty Retigo Vision 2.0)

Berto´s srl _ Pavilon 3, stánky P43 a R50 (přední evropský výrobce varné techniky a chlazení do kuchyní)

K 17. červenci 2017 ukončila firma Retigo s.r.o. výrobu staré řady konvektomatů Retigo Vision, a zcela je nahradila modernějšími a výkonnějšími konvektomaty Retigo Vision 2.0. Pod heslem "Hodnoty zústávají, inovace pokračuje" byl vyvinut nový konvektomat, který zohledňuje nové moderní nároky na konvektomaty, i poznámky Vás zákazníků. Konečně tak budou dostupné služby a vybavení, na které jsme všichni čekali. Největší inovace přinášíme v krátkém shrnutí níže v textu.

Hlavní změny v řadě konvektomatů Retigo Blue Vision

  • 6 bodová teplotní sonda (oproti 4 bodové)
  • automatické mytí v základu
  • klapka pro odvod páry v základu
  • Smart investmen = prokazatelně nejnižší spotřeba vody a elektrické energie
  • AHC = active humidity control = kontrola a vývin plnohodnotné páry s přesností na 1%!
  • nový 8´´ displej
  • několik uživatelských modulů, kdy každý kuchař má svůj vlastní a tím předchází neustálé změne receptů od ostatních kolegů

Hlavní změny v řadě konvektomatů Retigo Orange Vision

  • automatické mytí v základu
  • nově trojité dveřní sklo pro ochranu před popálením
  • pokročilý systém vývinu páry díky dvoustupňovému předehřátí vody v intergrovaném výměníku
  • WSS = water saving system = úspora vody při automatickém mytí
  • Smart investmen = prokazatelně nejnižší spotřeba vody a elektrické energie
  • nově i Vision Combi Software pro konektivitu s Vaším PC (a novými piktogramy)

 

Firma MALÁČ s.r.o. zajišťuje kompletní autorizovaný servis konvektomatů, holdomatů a regenerátorů Retigo nejen v Jihomoravském kraji, ale i po celé České a Slovenské republice.