Vařiče krémů a pastery

Pastér Evopasto 180

Chcete se dozvědět o tomto produktu více, napište nám:
Nebo volejte +420 736 484 539
Výrobce: Telme S.p.A.
Technické parametry - Pastér Evopasto 180

Pastery pro výrobu zmrzlinových základů, pasterování mléka, temperování čokolády nebo výrobu polev. Pastéry Evopasto najdou své využití v malých i velkých  zmrzlinárnách, cukrárnách či výrobnách. Pastery doporučujeme využívat nejen pro výrobu zmrzlinových základů teplou cestou, ale i studenou. Pouze při dokonalém rozpuštění cukrů totiž dosáhnete perfektního výsledku. Díky speciálně tvarovanému míchadlu můžete přidávat ingredience postupně aniž by jste je museli předem promíchat. Elektronicky řízený paster, který při výpadku proudu obnoví pasterační cyklus. Po dokončení procesu pasterování udržuje směs na 4 °C , kdy probíhá důležitý proces zrání. Evopasto 180 se skvěle hodí pro velkokapacitní zpracování všech mléčných produktů a průmyslovou výrobu zmrzliny...

Paster nabízí 3  základní typy pasterace: nízkou ( +65 °C ) , střední ( +85 °C ) a vysokou ( + 90 °C ). Je též vybaven hygienickou sprchou pro snadné čištění a průhledným víkem pro dokonalou kontrolu nad vyráběným produktem.

  • El. připojení: 400 V
  • Příkon: 17 kW
  • Objem: 90 - 180 litrů
  • Délka cyklu: 100 - 120 minut
  • Rozměry: 620/1.000/1.150 mm