Udržovací a nízkoteplotní skříně EVERO od italské společnosti Unox jsou inovativním počinem pro letošní sezonu. Ačkoliv holdomaty jsou na trhu již řadu let, tak Evero je inovativní hned v několika prvcích. Hned první velkou výhodou je možnost jeho kombinace s konvektomatem, kdy tato nízkoteplotní skříň může šloužit jako rovnocenný podstavec, čili jej lze využít například v kuchyních, nebo řeznictvích v teplém úseku. Další výhodou je jeho schopnost regenerace pokrmů, čili po celodenním vystavování v teplé vitríně můžete přesunou zboží zpět do Evera aniž byste porušili HACCP podmínky.

Hlavní body proč Evero:

  • možnost uložení až 200 programů
  • možnost uložení programů s vlastními obrázky a názvy
  • ChefExever: konzervace, regenerace, výdej. Stroj myslí za Vás, a tak budete mít pokrm připraven přesně na ten čas, kdy potřebujete!
  • MultitimeList: každý zásuv má vlastní časovač, můžete v něm tedy přechovávat několik druhů pokromů
  • autodiagnostika poruch
  • Maxilink technologie: propojení do sestav s konvektomatem, dalším Everem, či s Vaším pc..
  • jednoduchý dotykový displej pro snadné ovládání
  • moderní led-diodové osvětlení
  • dveře s moderním systémem ProtekSafe.Plus
  • v restauracích pro využití sous-vide, pomalého pečení...
  • široká nabídka příslušenství
  • šetří místo v kuchyni, zvyšuje její kapacitu a výkonnost
  • držitel presstižního ocenění "Zlatá medaile od Commercial Kitchen show 2018" v kategorii Innovation Challenge = radikální inovace trhu!

 

Technické detaily:

 Typ Elektrické připojení Příkon Kapacita Pracovní teplota Rozměry v cm
 Evero 600 230 V 2,9 kW 10x GN 1/1 58 - 75 °C 75/62/92 cm
 Evero 900 230 V 2,9 kW 10x GN 1/1 58 - 75 °C 54/89/92 cm
 Evero Cube  230 V 1,5 kW 10 x 46/33 cm 58 - 75 °C

60/63/59 cm