Pekařské a cukrářské pece Unox MindMaps jsou nejvyšší řadou navrženou přesně pro potřeby středních a větších cukráren či řemeslných pekáren. Hodí se zejména těm, kteří potřebují mít vždy stejný a dokonalý výsledek bez kompromisů. Konvekční pečení do 260 °C, řízená vlhkost s přesností na 1%, kombinovaný režim, 12 možností nastavení rychlosti ventilátorů. Přes 250 programů v 5 krocích Vám umožní dostatečnou kapacitu pro všechna Vaše individuální řešení. Technologie Adaptive.Cooking rozpozná množství vsádky a automaticky upraví parametry programu. Automatické mytí, možnost stahování programů z cloudu, propojení USB, prodloužení záruky na 4 roky se sadou Long Life...
Technické detaily
Typ | El.připojení | Příkon |
Kapacita plechů 600/400 mm |
Možnost propojení s příslušenstvím |
Rozměry v mm |
XEBC-04-EU | 400 V | 10,6 kW | 4 plechy | ano | 860/957/675 |
XEBC-06-EU | 400 V | 14 kW | 6 plechů | ano | 860/957/843 |
XEBC-10-EU | 400 V | 21 kW | 10 plechů | ano | 860/957/1.163 |
XEBC-16-EU | 400 V | 35 kW | 16 plechů | ne | 882/1.043/1.866 |
Příslušenství:
- kynárny a neutrální podestavby, kondenzační digestoře, statické patro, jednodušší verze One, plechy, vozíky ...