Maximální užitek pro naše zákazníky: Tak zní cíl, jejž sledujeme již více než 40 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků. Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů, konvektomatů. Nové konvektomaty CombiMaster® Plus pracují naprosto přesně, a to zkaždého hlediska: Nabízí pokročilou technologii a podporují individuální řemeslný um kuchaře.

konvektomaty - RATIONAL CombiMaster Plus - výkon, který vás ohromí

Vysoký varný výkon umožňuje konvektomat CombiMaster® Plus naplnit až o 30% větším množstvím potravin. I při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány. Vynikající, trvale vysoká kvalita jídel přesvědčuje den co den.

Diky jemně nastavitelnému klimatu ve varném prostoru se maso, drůbež, ryby nebo také zvěřina připravují mimořádně šetrně. Díky nižším ztrátám hmotnosti a menšímu množství odpadu při krájení ušetříte v průměru 10 procent surovin.

Technické detaily - konvektomat:

• El.připojení: 400 V
• Příkon: 37 kW
• Kapacita: 20x 1/1 GN (tj. 150-300 jídel)
• Rozměry: 879/791/1.782 mm
• USB port
• 100 programů v 6 krocích
• vestavěná ruční sprcha
• Clima Plus _ měření vlhkosti s přesností na procenta