Největší zmrzlinový stroj na kopečkovou zmrzlinu od firmy Telme s tradičním vertikálním válcem vyrobí tu nejlepší balkánskou zmrzlinu nebo sorbet. Zmrzlina vyrobená ve vertikálním válci s nášlehem 30% má lepší chuť i barvu, a to nejen díky možnosti přidávání kousků ovoce (např. ostružiny, avokádo, mandle). Úsporné řešení stěrek, které jsou plastové a snadno vyměnitelné, umožňuje i jejich jednoduchou údržbu a čištění, zajistí i výrazné snížení nákladů na celkový provoz zmrzlinového stroje. Nastavení výsledné teploty zmrzliny nebo času míchání přes digitální display, 2 rychlosti otáčení míchadla. Hygiena zmrzlinového provozu je zajištěna kovovou sprchou a celonerezovými dveřmi. Průběžná kontrola zmrzliny i přidávání ingrediencí během procesu výroby zmrzliny díky průsvitnému hornímu víku. Zmrzlinový stroj Pratica 54-84 je ideální pro cukrárnu, zmrzlinárnu nebo hotel.

Přednosti modelu Pratica:
- automatická extrakce zmrzliny ze stroje
- vertikálně uložený válec s průhledným víkem = proces výroby pod kontrolou
- program na výrobu pomocí teploty = zjednodušující funkce, která je ale současně přesnější a rychlejší, než obyčejné časové zpracování
- rychlý provoz

Technické detaily:

• El. připojení: 400 V
• Příkon: 7,5 kW
• Kapacita na cyklus: 8-12 litry
• Hodinová produkce: 75 litrů
• Délka cyklu: 7 - 12 minut
• Chlazení: voda
• Rozměry: 490/700/1.150 mm