Vybavení pekáren, cukráren a gastro zařízení.

Podrobnosti

Vytvořeno: 6. leden 2026

Vážení zákazníci,

rádi bychom Vás pozvali na mezinárodní cukrářský, zmrzlinářský a pekařský veletrh SIGEP 2026. Tento veletrh je zaměřený na řemeslnou výrobu zmrzliny, čokolády, cukrářských výrobků a na řemeslnou pekařinu. Reflektuje a mnohdy i nastoluje nejnovější trendy v oboru, v posledních letech je pak zaměřen na řešení problémů s chybějící pracovní silou a jejím nahrazováním chytrými řešeními vždy s důrazem na zachování řemeslného charakteru výroby.

Kdy: 16. - 20. ledna 2026

Kde: Rimini, Itálie

Kde nás najdete? 

• Telme Spa. hala A5, stánek 041 _ specialista na stroje pro výrobu řemeslné zmrzliny a lídr na trhu výrobních linek pro řemeslnou zmrzlinu
• FBM srl. Hala B3, stánek 034 _ specialista na tempírky pro výrobu čokolády způsobem Bean to bar
• Pavailler Solution. Hala D3, stánek 109 _ specialista na vybavení řemeslných pekáren (dlouhé studené kynutí, řízené kynutí, pečení řemeslných výrobků)
• Gemm srl. Hala D1, stánek 111 _ specialista na chlazení, šokery, stopkynárny a vinotéky na míru

Podrobnosti

Vytvořeno: 6. listopad 2025

Kurz výroby řemeslné zmrzliny. Z přírodních surovin, bez nesmyslů a s jasným směřováním k praxi.
Přemýšlíte nad zmrzlinovým řemeslem, ale chybí Vám znalosti a praxe? Chcete se naučit dělat svoji vlastní zmrzlinu, vytvářet své vlastní receptury a odlišit se tak od jakékoliv konkurence? Pak právě pro Vás je určen tento kurz.
Absolvováním kurzu získáte přehled o základních zmrzlinových surovinách pro výrobu vlastní kvalitní řemeslné zmrzliny, jejich vlastnostech a způsobu, jakým ovlivňují finální podobu zmrzliny. V teoretické části kurzu Vás školitel seznámí se základními recepturami a způsobem jak je vytvářet tak, aby zmrzlina odpovídala přesně Vašim představám o chuti, kvalitě a konzistenci. Kurz pokračuje praktickými ukázkami výroby gelata a sorbetu. V kurzu klademe důraz na vlastní zkušenost, chceme aby si každý vyzkoušel alespoň část výroby zmrzliny a získlad tak praktickou dovednost. Proto je kurz početně omezen.

Obsah kurzu po dnech:

Úterý 02. prosince:

• seznámení se základními přírodními surovinami (vlastnosti, na co si dát pozor)
• seznámení s různými způsoby výroby zmrzliny a jejich prezentací
• ukázka výpočtu receptru
• založení zmrzlinového základu (praktická ukázka)

Středa 03.prosince:

• praktická ukázka výpočtu vlastního receptu
• výroba zmrzliny
• specifické zmrzliny, aneb jak si prodloužit sezónu
• tipy a triky z praxe

Kde se kurz koná:

V našem showroomu na ulici Matlachova 35, Brno.

Cena: 4.990,- Kč ( bez DPH ) / osoba

Registrace:  , +420 736 484 539. Kurz je kapacitně omezen.

Na uvedeném čísle nebo emailu rádi zodpovíme jakékoliv Vaše další dotazy.

Těšíme se na Vás!

tým MALÁČ :)

Podrobnosti

Vytvořeno: 16. prosinec 2025

Vážení zákazníci,

mnohokrát děkujeme za Vaši přízeň v tomto roce. Byla to úžasná jízda a my se moc těšíme na další pokračování. Dovolte, abychom Vám popřáli krásné prožití Vánoc a do nového roku hodně zdraví, štěstí a úspěchů.

Zároveň nám dovolte informovat Vás, že od 22.12 - 04.01. máme zavřeno. Znovu otvíráme v pondělí 5. ledna 2026.

V nezbytně nutných případech prosím volejte:

+420 736 484 539, pan Šťastný

+420 731 508 460, pan Kučera

Podrobnosti

Vytvořeno: 12. září 2025

Vážení zákazníci,

rádi bychom Vás pozvali na největší evropský potravinářský veletrh, který přináší nejnovější trendy ze světa gastronomie, kávy a barmanského světa. Informace jsou moc a kdo bude znát aktuální trendy má značný nádskok před svojí konkurencí!

Tady nabízíme pár tipů, které byste rozhodně neměli minout:

Alba, pavilon 1, stánky F02-G02 _ špičkové kuchyně od renomovaného českého výrobce, ideální pro velkokapacitní kuchyně a provozy hromadného stravování

Berto´s , pavilon 3, stánek L35-M46 _ monoblokové kuchyně do michelinských restaurací, konvektomaty a multifunkční šokery

Gemm, pavilon 1, stánky G23-H34 _ prvotřídní chlazení, multifunkční šokery, luxusní vinotéky a skříně na staření masa

Retigo, pavilon 7, stánek C59-D66 _ přední český výrobce, který představí žhavou novinku, zbrusu novou řadu konvektomatů Vision!!!

JIPA, pavilon 7, stánek N57-P58 _ přední český výrobce multifunkčních varných center (pánví) a míchacích kotlů

MORA, pavilon 6, stánek K41  _ prémiové pizzapece ze Švédska, které oplývají vysokou kvalitou a nízkou spotřebou

Telme Spa, Pavilon 14, stánek C17-19 _ lídr ve světě řemeslné zmrzliny

Těšíme se na Vás!