UNIPAR U3 je elektrické parní varné zařízení s beztlakovým varným prostorem, řízené pomocí nastavitelného času a teploty. Zařízení je vybaveno automatickým dopouštěním vody do vyvíječe páry. Určeno pro tepelné zpracování potravinářských výrobků, zejména pak pro všechny druhy knedlíků z kynutého těsta, bramborových knedlíků, k vaření brambor, rýže, masa, masných výrobků, ke sterilizaci a rozmrazování jídel, masné výrobky jako jsou vařená kolena, jitrnice atd..
Zařízení je vhodné jak pro centrální výrobny podniků veřejného stravování, závodní a školní kuchyně, varny, jídelny a družstva, tak i restaurační zařízení, řeznictví a ostatní provozy využívající tento systém přípravy a zpracování jídel a pokrmů. Zavedením technologie vaření v páře prostřednictvím UNIPARU dochází ke zvýšení produktivity práce oproti vodním kotlům, ke značné úspoře elektrické energie a k úspoře pitné vody. Při vaření v páře dochází k uchování vitamínů v připravovaných pokrmech a k zachování celkové kvality výrobků. Toto zařízení rovněž přispívá ke zlepšení pracovních podmínek a bezpečnosti práce na pracovišti kuchyně. A to snížením teploty na pracovišti, úsporou pracovní plochy a odstraněním nadměrného vypařování, jako je tomu u klasických kotlů.
Orientační doby vaření vybraných pokrmů:
| Pokrm | Orientační doba vaření |
| Houskové knedlíky | 25-35 min. |
| Plněné ovocné knedlíky | 8-15 min. |
| Bramborové knedlíky | 25-35 min. |
| Plněné bramborové knedlíky | 20-25 min. |
| Veprové a hovězí maso | 60 min. |
| Zelenina | 10 min. |
| Zeleninová jídla | 20 min. |
| Brambory | 20 min. |
| Ohřívání uzenin | 20 min. |
| Ohřívání jídel - 1 porce | 12 min. |
Technické detaily:
| Model | Příkon a napětí | Varný výkon | Rozměry |
| Unipar U3 | 12 kW, 400 V | 1920 plátků houskových knedlíků za hodinu | 1100 x 950 x 1500 mm |