Chladící a uchování

Chladící tunel

Chcete se dozvědět o tomto produktu více, napište nám:
Nebo volejte +420 736 484 539
Technické parametry - Chladící tunel

Chladící tunely jsou nezbytnou součástí každé větší výroby cukrářských delikates. Pokud čokoládu dokonale ztemperujete, vyrobíte z ní skvělé pralinky či lanýže (případně potáhnete dorty nebo piškoty čokoládou), musíte je taky dokonale zchladit. Tento krok není radno podceňovat, protože pouze kvalitní zchlazení čokolády dodá Vašim produktům dokonalý vzhled a chuť.

Chladící tunel Climatico od italské společnosti FBM patří k špičce ve svém oboru. Díky svým malým rozměrům jej můžete pohodlně instalovat do své cukrářské či pekárenské výroby. Speciální systém zaručuje dokonalé odvlhčení a zároveň upravuje rychlost proudění vzduchu tak, aby klima v chladícím tunelu bylo maximálně šetrné k Vašim výrobkům.

Další velkou výhodou našich chladících tunelů pro čokoládové výrobky je možnost snížení teploty až na 0 °C, dále možnost nastavení rychlosti pásu od 0,5 do 2 metrů za minutu. Celý tunel se ovládá přes jednoduchou obrazovku umístění na vstupu do chladícího tunelu. Masivní konstrukce z nerezové oceli AISI 304, možnost kontroly jednolivých sekcí při zvedání krytů na hydraulických pístech.

Technická data:

  • Elektrické připojení: 230 / 400 V
  • Příkon: 4 kW
  • Vstup: 300 - 600 mm
  • Délka: 2.000 - 4.500 mm
  • Výška: 1.400  mm
  • možnost individuálních rozměrů